Als damals die fettreduzierten und fettfreien Lebensmittel auf den Markt kamen, schmeckten die meisten bei weitem nicht so gut wie ihre fetthaltigen Gegenstücke.

In den letzten Jahren hat sich hier enorm viel verbessert. Versuche einmal fettfreie oder Low-Fat-Varianten deiner liebsten Lebensmittel. Eventuell schmecken sie sogar besser als die herkömmlichen Ausführungen.

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Huhn ist durchaus eine gesunde Wahl, aber denk daran, dass dunkles Fleisch rund doppelt so viel Fett enthält wie weißes Fleisch.

Auch die Haut des Huhns ist fetthaltig. Du kannst die Haut vor der Zubereitung selbst entfernen, gehäutete Hühner kaufen oder die Haut vor dem Essen entfernen. Wie auch immer du dich entscheidest, iss die Haut nicht!

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Ein Ernährung nach der sogenannten Mittelmeerdiät reduziert das Risiko, an Diabetes Typ 2 zu erkranken. Dieses Ergebnis erzielte die spanische Universität Navarra in einer Untersuchung an 13.000 freiwilligen Studienteilnehmern.

Das Ergebnis der Studie: Eine ballaststoffreiche und auf pflanzlichen Fetten aufbauende Ernährung in Verbindung mit mäßigem Konsum von Alkohol, speziell Rotwein, führte zu einem merklich geringeren Auftreten der Stoffwechselkrankheit. Zusätzlich schützt ein Glaserl Rotwein pro Tag wegen des enthaltenen Wirkstoffs Resveratrol vermutlich vor Altererscheinungen und Gefäßerkrankungen. Als Mittelmeerdiät bezeichnet man eine Küche mit viel Gemüse, Olivenöl und Fisch als Quelle mehrfach ungesättigter Fettsäuren.

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Ein interessanter Zusammenhang wurde bei einer Untersuchung über den Zusammen hang zwischen der Anzahl an Mahlzeiten pro Tag und der damit möglichen Gewichtsreduzierung entdeckt: Wer nicht frühstückt, hat eine um vier bis fünf Prozent geringere Stoffwechselrate!

Darum ist Frühstück so wichtig. Probiere verschiedene Lebensmittel, bis du etwas findest, bei dem du bleiben willst. Andernfalls kann das Weglassen des Frühstücks deine Abnehmversuche zum Scheitern bringen.

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Ein Tipp, um das Hungergefühl zu vermindern: Tee über den ganzen Tag verteilt trinken, dazu noch zwei Tassen eine halbe Stunde vor der Mahlzeit.

Vielen Teesorten wird eine Wirkung auf den Körper nachgesagt:

• Mate-Tee bremst den Hunger und schützt vor Heißhungerattacken
• Pu-Erh-Tee unterstützt die Fettverbrennung
• Lapachotee und Grüner Tee kurbeln den Stoffwechsel an
• Rooibus-Tee hilft gegen den Appetit auf Süßes
• Brennesselblätter entwässern

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