Ein Tipp, um das Hungergefühl zu vermindern: Tee über den ganzen Tag verteilt trinken, dazu noch zwei Tassen eine halbe Stunde vor der Mahlzeit.
Vielen Teesorten wird eine Wirkung auf den Körper nachgesagt:
Lerne vom Essverhalten der Schlanken – speziell von jene, die auch ohne Sport schlank bleiben. Schlanke haben oft keine besonderen Tricks, um schlank zu sein, sondern lassen nur einen Teil der Ess-Sünden aus. Wenn du zusammen mit einem Schlanke am Tisch sitzt, beobachte:
Fragen kostet nichts, also rede mit dem Schlanke über sein/ihr Essverhalten und die Gedanken, die er/sie dazu hat.
Da verdient man sich mit viel Mühe und Arbeit die Butter aufs Brot. Aber als ernährungsbewusster Mensch stellt man sich gleich darauf die Frage: Sollte man sie dann auch drauf streichen, oder doch besser auf Margarine ausweichen?
Butter ist ein Streichfett tierischen Ursprungs, während Margarine aus pflanzlichen Ölen besteht. Das ist ein wesentlicher Unterscheid, weil Fett nicht gleich Fett ist.
Unser Körper braucht Fett, um zu funktionieren. Im Unterschied zu tierischen Fetten enthalten pflanzliche Fette und Öle mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die der Körper selbst nicht herstellen kann – sie müssen über die Nahrung aufgenommen werden. Im Körper dienen sie dem Zellaufbau.
Zwischenresultat: 1:0 für die Margarine.
Pflanzliche Fette sind normalerweise weicher (Ausnahme: Kokosfett) als tierische (Ausnahme: Lachsöl). Darum ist die Butter traditionell dicker aufgetragen als der Margarineaufstrich, und man nimmt dadurch mehr Fett zu sich.
Endresulat: 2:0 für die Margarine.
23 Jun
Ein Tipp aus der Kategorie Richtige Ernährung.
Nudeln, Erdäpfel oder Brot und andere Kohlenhydratlieferanten machen dick – so lautet ein populäres Vorurteil.
Das stimmt aber nicht: Die wirklichen Dickmacher sind die fetten Soßen zu den Nudeln oder die Leberwurst auf der Scheibe Brot. Fett ist ein ausgezeichneter Energielieferant, in jedem Gramm Fett stecken doppelt so viele Kalorien wie in Kohlehydraten. Zu fettreiche Ernährung ist eine der wesentlichsten Ursachen für Übergewicht.
Drei Kilo Kartoffel müsste man essen, damit der Körper die so zugeführte Energie als Fett einlagert. Kohlehydrate aus vollwertigen Nahrungsmitteln wie Vollkornbrot oder Vollkornnudeln sind langanhaltend sättigend – aus Erfahrung weiss man, dass das bei fetten, zuckerreichen Mahlzeiten nicht so ist.
Nudelliebhaber, die abnehmen möchten, sparen also am besten bei der Soße, und wer gerne Kartoffel isst, sollte Salzkartoffel an Stelle von Pommes frites genießen.